Trebbiano - Era dos Ventos

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A uva traz carácter aromático de frutas amarelas, boa acidez e refrescância. Por não concentrar altas quantidades de açúcar, origina um vinho pouco alcoólico e muito agradável.

100% uvas Trebbiano, provenientes dos Caminhos de Pedra, desengaçe, maceração aberta por 10 dias em um lagar de basalto (rocha-mãe da Serra Gaúcha), construído especialmente para este vinho.

A fermentação é espontânea, sem utilização de leveduras selecionadas, nem outro aditivo enológico.

30% deste vinho permanece por 10 meses em uma barrica de carvalho francês usado e 70% fica em um pequeno tanque de inox. Não é filtrado. Sem adição de Sulfitos.

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