Tannat Lendas do Pampa Guatambu

Código: GUA013 Marca:
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Uva: Tannat

Em busca da expressão máxima de varietais. No nariz, muitas frutas vermelhas como framboesa, cereja e morango, com leve toque mentolado.

Na boca, sente-se o retrogosto de baunilha e de chocolate, um vinho volumoso, com taninos envolventes e boa persistência.

Colheita manual de vinhedos próprios, 15 horas em câmara fria, seleção de cachos e bagas.

Elaborado na vinícola Guatambu, em Dom Pedrito. Após o desengace, as bagas foram direto ao tanque sem bombeamento, por gravidade natural.

Maceração pré-fermentativa a frio por 12 horas, fermentação alcoólica de oito dias e maceração pós-fermentativa por 10 dias.

A fermentação malolática ocorreu espontaneamente. Estagiou por seis meses em barris de carvalho francês.

Harmoniza com carnes vermelhas e de caça, além de queijos amarelos de pasta dura.

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 98,3
  • Álcool: 14
  • Açúcar: 1,2
  • Acidez: 91,84
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Sobre a loja

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