Tannat Lendas do Pampa Guatambu
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- 1x de R$ 170,00 sem juros
- 2x de R$ 85,00 sem juros
- 3x de R$ 56,66 sem juros
- 4x de R$ 42,50 sem juros
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- O vinho
- Elaboração
- Harmonização
- Outras informações
Uva: Tannat
Em busca da expressão máxima de varietais. No nariz, muitas frutas vermelhas como framboesa, cereja e morango, com leve toque mentolado.
Na boca, sente-se o retrogosto de baunilha e de chocolate, um vinho volumoso, com taninos envolventes e boa persistência.
Colheita manual de vinhedos próprios, 15 horas em câmara fria, seleção de cachos e bagas.
Elaborado na vinícola Guatambu, em Dom Pedrito. Após o desengace, as bagas foram direto ao tanque sem bombeamento, por gravidade natural.
Maceração pré-fermentativa a frio por 12 horas, fermentação alcoólica de oito dias e maceração pós-fermentativa por 10 dias.
A fermentação malolática ocorreu espontaneamente. Estagiou por seis meses em barris de carvalho francês.
Harmoniza com carnes vermelhas e de caça, além de queijos amarelos de pasta dura.
- Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 98,3
- Álcool: 14
- Açúcar: 1,2
- Acidez: 91,84
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