- Descrição
- Elaboração
- Harmonização
- Outras informações
Malbec Amansado
Caracteriza-se pelo seu aroma frutal e elegância. Seus taninos domados tornam este vinho aveludado na boca.
Malbec sem adição de sulfitos Familia Cecchin
Cor vermelho rubi.
Aroma de frutas vermelhas, como morangos e framboesas. Vinho mais encorpado com taninos marcados.
Malbec Familia Cecchin
Cor vermelho rubi.
Aroma de frutas vermelhas, como morangos e framboesas. Vinho com taninos marcados e leves.
Malbec Amansado
30% de cachos inteiros no tanque de cimento. F.A. espontânea (leveduras naturais ou indígenas) a uma temperatura média de 25°C durante, aproximadamente, 12 dias.
Após a fermentação, sobremaceração de aproximadamente 10 dias a mais.
Prensado em prensa pneumática juntando vinho gota com prensa. Envelhecimento: 5 meses em tanques de cimento.
Malbec sem adição de sulfitos Familia Cecchin
Tradicional, sem contato com madeira. Sem sulfitos adicionados. Colheita: manual em caixas de 18 kg.
Malbec Familia Cecchin
Tradicional, sem contato com madeira. Colheita: manual em caixas de 18 kg.
Malbec Amansado
Petiscos, carnes, massas com molhos vermelhos.
Malbec sem adição de sulfitos Familia Cecchin
Todo tipo de carnes e massas.
Malbec Familia Cecchin
Massas com molho de tomate, carnes vermelhas e carnes brancas temperadas.
Malbec Amansado
- Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 38
- Álcool: 13,5
- Açúcar: 1,3
- Acidez: 5,7
- PH: 3,8
Malbec sem adição de sulfitos Familia Cecchin
- Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 49
- Álcool: 13,9
- Açúcar: 2,59
- Acidez: 4,6
- PH: 3,8
Malbec Familia Cecchin
- Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 49
- Álcool: 13,9
- Açúcar: 2,59
- Acidez: 4,6
- PH: 3,8
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