Selección de Naranjos

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Livvera Malvasia

É um vinho sensual e delicado nos seus perfumes florais intensos, aromáticos, também de ervas e cítricos como o grapefruit, mas, ao mesmo tempo, uma personalidade marcante na boca pelas suas texturas e estrutura.

Criollas de Don Graciano

Cor amarela clara, tons alaranjados podem aparecer com a evolução. Aparência velada, turva devido à sua condição de vinho natural não filtrado, sem adição de estabilizadores clarificadores ou sintéticos.

Um perfil aromático muito marcado, destacando-se o moscatel rosa, com notas frutadas. Na boca, a suculência da criolla grande é perceptível, com uma boa estrutura.

Acidez equilibrada. No final você pode sentir o amargor típico do torrontes sanjuanino. Podem aparecer presipitados dos vinhos elaborados de acordo com protocolos naturais.

Livvera Malvasia

Colheita manual em caixas de 20kg. Maturação: vinho laranja, com maceração de 60 dias em vaso de concreto ovóide.

Envelhecimento em barricas de carvalho. Não tem aditivos ou ácidos adicionados em todo o processo.

Criollas de Don Graciano

Moagem 100% sem engaços, fermentação lenta das 4 variedades, sem passar pelo carvalho.

50% com peles.

Maceração de quatro dias com peles de moscatel, torrontés e Pedro Gimenez.

Livvera Malvasia

Carnes vermelhas e brancas gordurosas, pratos temperados e apimentados.

Criollas de Don Graciano

Entradas, saladas, legumes assados, massas com molhos leves, sobremesas, carnes leves, frango. Pode ser usado como aperitivo.

Livvera Malvasia

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 48
  • Álcool: 12
  • Açúcar: 1,16
  • Acidez: 5,02
  • PH: 3,06

Criollas de Don Graciano

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 51
  • Álcool: 12,6
  • Açúcar: 1,45
  • Acidez: 5,13
  • PH: 3,5

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