Sangiovese Livverá

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Uva: Sangiovese

Cor rosa claro com brilhos de cobre, brilhante e transparente. Aroma de flores brancas e frutas vermelhas.

Em boca, fresco com uma acidez acentuada que impressionam desde o início deste vinho rosé complexo, fino e sutil.

Colheita manual em cestos de 20 kg. Maceração de 6 horas, prensagem e tanque de aço inoxidável.

Fermentação em ovos de concreto. Envelhecimento em ovo por 4 meses. Fracionamento.

Queijos macios, peixes, pratos à base de frutos do mar e saladas.

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 59
  • Álcool: 11,5
  • Açúcar: 1,37
  • Acidez: 6,64
  • PH: 3,2

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