Rosé de Criolla Grande - Paso a Paso
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- Descrição
- Elaboração
- Harmonização
Prêmios e pontuações- Outras informações
Cor rosa clarinho. Aroma citrino, muito particular, grapfruit ou pomelo rosa, notas selvagens, hervas nativas frescas.
Vinho produzido com protocolos naturais e mínimas intervenções.
Se cuida muito do ponto de colheita. Boa untuosidade na boca. A sensação em boca é macia.
Criolla Grande prensada e sem peles, as outras variedades com as peles.
Co-fermentação das 5 variedades, Criolla Grande sem peles, Bonarda com cachos inteiros e submersos, moscatel, torrontés e pedro gimenez com peles.
Uso de leveduras nativas.
Pode acompanhar o início de uma refeição.
Harmoniza bem com saladas, queijos, peixes e frutos do mar. Também pode acompanhar o final da refeição para refrescar o paladar ou para harminizar com os sobremesas
- Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 36
- Álcool: 11,9
- Açúcar: 5,1
- Acidez: 5,96
- PH: 3,5
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