Rosé de Criolla Grande - Paso a Paso

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Cor rosa clarinho. Aroma citrino, muito particular, grapfruit ou pomelo rosa, notas selvagens, hervas nativas frescas.

Vinho produzido com protocolos naturais e mínimas intervenções.

Se cuida muito do ponto de colheita. Boa untuosidade na boca. A sensação em boca é macia.

Criolla Grande prensada e sem peles, as outras variedades com as peles.

Co-fermentação das 5 variedades, Criolla Grande sem peles, Bonarda com cachos inteiros e submersos, moscatel, torrontés e pedro gimenez com peles.

Uso de leveduras nativas.

 

Pode acompanhar o início de uma refeição.

Harmoniza bem com saladas, queijos, peixes e frutos do mar. Também pode acompanhar o final da refeição para refrescar o paladar ou para harminizar com os sobremesas

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 36
  • Álcool: 11,9
  • Açúcar: 5,1
  • Acidez: 5,96
  • PH: 3,5

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