Uva: Tannat
Apresenta grande intensidade de cor e complexidade aromática, que nos remete a frutos escuros tais como amoras, mirtilos e um sutil toque de ameixa-passa, que são amparados com suaves toques de chocolate e especiarias. Na boca, bastante corpo e estrutura, e taninos domados.
Esqueça a austeridade de um tradicional Tannat: esse vinho é macio, harmônico.
Colheita manual de vinhedos próprios, 24 horas em câmara fria, seleção de cachos e bagas.
Elaborado na vinícola Guatambu, em Dom Pedrito. Maceração pré-fermentativa a frio por 8 dias, maceração pós-fermentativa por 15 dias.
A fermentação malolática ocorreu espontaneamente. Teve passagem por três meses em barris de carvalho francês Allier.
Harmoniza com carnes vermelhas, tanto assadas como grelhadas, de caça, carnes de panela, massas , risotos e queijos de pasta dura.
Somos mendocinos e desde 2014 importamos e comercializamos rótulos de winemakers que sabem que o tempo e o amor fazem toda diferença em cada garrafa que produzem, cada uma delas guarda uma história. Garimpamos o que tem de mais interessante em vinhos de pequenas produções argentinas e brasileiras para oferecer ao mercado por preços acessíveis. Atendemos alguns dos principais restaurantes, bares e hotéis de diversos estados. E agora também entregamos para o consumidor final em todo o Brasil.