Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon Guatambu

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Uva: Cabernet Sauvignon

De coloração rubi, com aromas limpos e diretos de frutos do bosque, cassis, alguns toques de pimenta em pó com a elegância das notas tostadas de cedro. Ao paladar, chama a atenção pela maciez e por seus taninos maduros, com uma elegância ímpar.

Elaborado na vinícola Guatambu, em Dom Pedrito. Maceração pré-fermentativa a frio por 8 dias, maceração pós-fermentativa por 15 dias.

A fermentação malolática ocorreu espontaneamente. O vinho envelheceu em barricas de carvalho francês por 3 meses.

Perfeito para acompanhar carnes vermelhas, frangos grelhados, animais de caça, massas com molhos e queijos fortes.

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 113,9
  • Álcool: 13
  • Açúcar: 2,5
  • Acidez: 81,67 meq/l
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