Pinot Gris Desquiciado

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Uva: 90% Pinot Gris, 7% Chardonnay e 3% Sauvignon Blanc

É um vinho branco de cor amarelo pálido com reflexos esverdeados, de baixa intensidade e grande fluidez.

No nariz, predominam os frutos brancos de caroço e os frutos tropicais. Na boca percebe-se uma acidez médio-alta.

Para a elaboração deste vinho, as uvas são prensadas e ficam macerando durante 3 horas, de forma a extrair os taninos mais leves, que conferem ao vinho um final mais longo. Fica fermentando num tanque de 10 hl durante 20 días a temperaturas entre 12 e 15 graus. O Pinot Gris não faz fermentação maloláctica, com o intuito de preservar a acidez característica da casta.
Vinho apto para consumo vegano, elaborado sob protocolos de produção orgânica desde o vinhedo até a garrafa. Não possui nenhum selo ou certificação de organização especializada.

Vinho equilibrado que permite grande versatilidade de harmonização,  visto que pode ser servido em qualquer horário.

Como aperitivo, acompanhando um prato principal, ou com uma sobremesa.

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 99
  • Álcool: 13,9
  • Açúcar: 2,20
  • Acidez: 7,24
  • PH: 3,8

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