Malbec Rosé - Familia Cecchin

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Uva: Malbec rosé

Cor salmão claro. Aromas de frutas vermelhas e manga, com presença de flores brancas.

Na boca, uma acidez equilibrada, faz com que seja muito versátil.

Fermentação com leveduras naturais, por algumas horas, até a cor desejada, com bombeamento diário em tanques de concreto de 12.000 litros.

Envelhecimento: 5 meses em tanques de cimento. Envelhecimento em garrafa: não filtrada, 6 meses em garrafa. Não tem madeira.

Salmão defumado e cru, comidas asiáticas, carnes brancas grelhadas, queijos duros.

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 87
  • Álcool: 12,6
  • Açúcar: 2,45
  • Acidez: 4,73
  • PH: 3,4
  • Vegano
  • Biodinâmico
  • Orgânico

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