Malbec - Livverá

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Uva: Malbec

Reflexos violetas são observados na taça. Apresenta uma gama aromática que expressa a paisagem de Gualtallary; plantas nativas, oliveiras e o solo de cal integram-se com um perfil de acidez e taninos firmes.

Colheita manual em cestos de 20 kg. Desengace. Utiliza 30% com cacho inteiro.
Fermentado em ovos de concreto. Prensado. Descansa 12 meses em barricas de segundo uso.
Vinho apto para consumo vegano, elaborado sob protocolos de produção orgânica desde o vinhedo até a garrafa. Não possui nenhum selo ou certificação de organização especializada.

Carpaccio e carnes assadas.
  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 49
  • Álcool: 14,1
  • Açúcar: 2,17
  • Acidez: 4,99
  • PH: 3,9

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