- O vinho
- Elaboração
- Harmonização
- Outras informações
Uva: Merlot
Apresenta atraente coloração rosa chá e exibe aromas muito elegantes, relembrando um jardim de flores, combinado com aromas de frutas em calda como cereja, pêssego e geleia de morango.
Na boca sente-se o frescor e a jovialidade do vinho, com acidez pronunciada, e ao mesmo tempo, equilibrada com o toque amanteigado.
Um vinho que desperta a imaginação e envolve o paladar.
Este vinho foi elaborado na inspiração que o luar traz ao Pampa Gaúcho. É a expressão mais pura e delicada das uvas Merlot dos vinhedos da Estância Guatambu.
As uvas passaram 24 horas em câmara fria, logo após foram prensadas e o mosto fermentado a baixa temperatura. Após foi feita a estabilização, filtração e engarrafamento.
Harmoniza com peixes e carnes brancas grelhadas, massas com molhos leves, frutos do mar, risotos, paella, sushi, sashimi e pratos tailandeses.
- Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 90,1
- Álcool: 13
- Açúcar: 3,44
- Acidez: 81,2 meq/l
- pH: 3,19
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