Guatambu Noite do Pampa - Espumante Tinto Natural Brut
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- 1x de R$ 135,00 sem juros
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- 3x de R$ 45,00 sem juros
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R$ 128,25
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- O vinho
- Elaboração
- Harmonização
- Outras informações
Uva: Merlot
Ao servi-lo, chama a atenção a elegância e persistência do perlage e da coroa num mar de cor rouge. Cereja e morango são os aromas que este néktar exala.
Ao paladar, untuoso e cremoso, sente-se os taninos da uva Merlot e uma interessante mistura de geléia de morango, chocolate amargo e amêndoa tostada, que convidam a seguir degustando.
Elaborado com 100% de uvas Merlot, colhidas manualmente de vinhedos próprios da Estância Guatambu, de Dom Pedrito, inserido no bioma Pampa Gaúcho. As uvas passaram 24 horas em câmara fria, após foi feita a seleção de cachos, as uvas foram desengaçadas e fermentadas em tanque de inox.
Durante a fermentação alcóolica, foram feitas duas remontagens por dia durante uma semana, para extração da cor vinda da casca.
Após, foi feita a descuba e clarificação estática com frio. A segunda fermentação foi feita na própria garrafa, pelo método champenoise.
Harmoniza com pratos gordurosos, como feijoada, carne de cordeiro e porco. Uma noite envolvente e surpreendente!
- Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 109,6 Álcool: 12,5 Açúcar: 10 Acidez: 79,59 meq/l
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