Guatambu Nature - Vinho Branco Espumante Natural

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Uva: Chardonnay

Exibe cor esverdeada com tons platinados e perlage fino e intenso de mouse duradouro, aromas frescos onde combinam frutos secos, tostados e frutas brancas, que dão lugar em boca a um espumante de grande volume, elegante e cremoso.

Uvas Chardonnay colhidas manualmente de vinhedos próprios. Foi elaborado pelo processo champenoise, com assinatura do enólogo uruguaio Alejandro Cardozo.

Elaborado a partir de prensagem direta das uvas com 50% de mosto flor, clarificação estática com frio e fermentação a baixa temperatura. Parte do vinho base (20%) passou por barril de carvalho francês.

Tomada de espuma através do método clássico. Não teve adição de açúcar, apresentando apenas 2,12g de açúcar residual por litro.

Acompanha bem desde entradas como canapés e saladas, frutos do mar e até carnes vermelhas.

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 88
  • Álcool: 12
  • Açúcar: 2,12
  • Acidez: 89,79 meq/l
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