Criolla tinta pequena sem adição de sulfitos Familia Cecchin

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Vermelho rubi de intensidade média muito brilhante.

Aroma intenso a frutos vermelhos e flores silvestres. Na boca, é gostoso, atraente e convida a continuar bebendo.

Método 100% de uva desengaçada.

Fermentação: com leveduras naturais, por 22 dias, com bombeamento diário em tanques de concreto de 12.000 litros.

Envelhecimento durante 10 meses em tanques de cimento. Envelhecimento em garrafa: não filtrado, 6 meses em garrafa.

Massas com molhos brancos e vermelhos. Queijos duros e frutas em calda.

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 20
  • Álcool: 14,7
  • Açúcar: 4,1
  • Acidez: 4,2
  • PH: 4,1
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