Criolla sem adição de sulfitos - Familia Cecchin - Patito Feo
- O vinho
- Elaboração
- Harmonização
- Outras informações
Uva: Criolla tinta pequena
Vermelho rubi de intensidade média muito brilhante.
Aroma intenso a frutos vermelhos e flores silvestres. Na boca, é gostoso, atraente e convida a continuar bebendo.
Método 100% de uva desengaçada.
Fermentação: com leveduras naturais, por 22 dias, com bombeamento diário em tanques de concreto de 12.000 litros.
Envelhecimento durante 10 meses em tanques de cimento. Envelhecimento em garrafa: não filtrado, 6 meses em garrafa.
Massas com molhos brancos e vermelhos. Queijos duros e frutas em calda.
- Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 20
- Álcool: 14,7
- Açúcar: 4,1
- Acidez: 4,2
- PH: 4,1
- Vegano
- Biodinâmico
- Orgânico
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