Corte Negro Los Abandonados Paso a Paso

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Uvas: 55% Cabernet Sauvignon 2018, 15% Cabernet Franc 2017, 15% Petit Verdot 2018 e 15% Merlot 2017, de Gualtallary.

Vinho de guarda que é apreciado por camadas, na medida que os minutos passam, vai oxigenando e aparecem, frutas, especiarias, tabaco e madeira.

Sua cor é muito intensa, daí seu nome corte negro. Na boca é muito tânico.

Fermentação com leveduras nativas y temperatura controlada inferior a 25°C.

Maceração de 21 días. 24 meses de criança em barrica francesas de segundo uso.

Carnes vermelhas, carne de porco, pratos pesados e mais temperados.

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 38
  • Álcool: 14,3
  • Açúcar: 1,52
  • Acidez: 4,21
  • PH: 3,8

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