Cabernet Sauvignon Altar Uco Edad Moderna
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- 1x de R$ 450,00 sem juros
- 2x de R$ 225,00 sem juros
- 3x de R$ 150,00 sem juros
- 4x de R$ 112,50 sem juros
- 5x de R$ 90,00 sem juros
- 6x de R$ 75,00 sem juros
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- O vinho
- Elaboração
- Harmonização
- Outras informações
Uva: Cabernet Sauvignon
Sua primeira expressão aromática revela este tinto como um vinho de terra, com aromas elegantes de ervas e terra molhada, com notas de tomilho, frutas vermelhas e pretas.
Uma entrada em boca limpa, fresca e reta; taninos finos, meio de boca amplo e uma acidez que o transforma num vinho gastronômico.
Um tinto que convida a se servir outro cálice, e de uma simplicidade que o torna complexo.
Colheita manual, fermentação conjunta das uvas das três fincas em tanques quadrados de cimento (sem epóxi) com leveduras nativas e uma porcentagem de cacho inteiro entre 10% e 15%.
Depois da fermentação alcoólica se faz uma maceração prolongada com peles de 10 dias para posteriormente prensar.
O vinho é armazenado em tanques de concreto entre 5 e 7 meses, onde se faz a fermentação malolática. Finalmente filtrado e engarrafado.
Ideal para acompanhar refeições simples do dia a dia, como massas com molhos vermelhos, carnes magras.
- Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 51
- Álcool: 14,5
- Açúcar: 1,77
- Acidez: 4,75
- PH: 3,32
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