Bonarda - Livverá

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Uva: 100% Bonarda

Cor púrpura intensa, com aromas a frutos pretos, como ameixa, figo e framboesa selvagem. Tem um frescor e uma acidez fluida que deixa boas memórias.

Colheita: manual em cestos de 20 kg. 50% das uvas são desengaçadas e os restantes 50% com cacho inteiro. Fermentado em ovos de concreto.
Prensado. Descanse durante o inverno em barricas de segundo uso.
Vinho apto para consumo vegano, elaborado sob protocolos de produção orgânica desde o vinhedo até a garrafa. Não possui nenhum selo ou certificação de organização especializada.

Ideal para acompanhar carnes grelhadas. Por conta de seus aromas marcantes de especiarias, vai bem com molhos agridoces.
  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 51
  • Álcool: 12,5
  • Açúcar: 1,89
  • Acidez: 5,29
  • PH: 3,8

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