Blend Rosé Picum - Familia Cecchin
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- O vinho
- Elaboração
Uva: Malbec 40%, Bonarda 40% , Syrah 20%
Cor rosa claro, transparente e commuita fruta no nariz. Em Boca tamém frutado, com boa acidez e fresco.
-MÉTODO: Maceração curta, até obter a cor desejada, as peles são retiradas e começa a fermentação, em tanques de concreto de 12.000 litros.
-TEMPERATURA: Temperatura controlada de 23 a 28° durante a fermentação alcoólica, a fermentação malolática é completada 15 dias após o término da fermentação alcoólica.
-ENVELHECIMENTO: Uma vez terminada a fermentação, o vinho é deixado repousando durante 2-3 meses e depois segue para o engarrafamento.
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