Blend Branco Altar Uco Edad Moderna

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Uva: 75% Sauvignon Blanc e 25% Chardonnay

Branco fresco e elétrico, começando por seus aromas expressivos que lembram as ervas características do Sauvignon Blanc, com toques cítricos e frutais trazidos pelo Chardonnay.

ntrada na boca com expressão de fruta branca, paladar firme, equilibrado, com volume médio, grande tensão e acidez afiada. Um branco vertical, moderno e de clima frio.

De colheita manual, ambas as cepas são fermentadas ao mesmo tempo em ovos de concreto sem epóxi com fermentos nativos. Terminada a fermentação alcoólica, este vinho é criado em ovos de concreto por 7 meses; parte do vinho (indefinida) realiza a fermentação malolática. Leve filtragem e engarrafamento.

Vinho apto para consumo vegano, elaborado sob protocolos de produção orgânica desde o vinhedo até a garrafa. Não possui nenhum selo ou certificação de organização especializada.

Ideal para acompanhar refeições simples do dia a dia como massas com molhos vermelhos, carnes magras.

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 64
  • Álcool: 12,1
  • Açúcar: 1,29
  • Acidez: 5,78
  • PH: 3,2
  • Biodinâmico

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