Alma Gemela Carignan - Onofri Wines

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Uva: Carignan

Vinho tinto de cor vermelho. No nariz apresenta especiarias, com framboesas e cerejas bem integradas. Na boca é um vinho com muito carácter e frescura, de corpo médio, taninos firmes mas muito agradáveis. Final muito longo e suculento.

Colheita manual com 24 Brix.
Co-fermentação em silos com leveduras indígenas. Fermentação alcoólica a baixas temperaturas para manter um carácter muito fresco e frutado. Fermentação maloláctica em barricas neutras.
10 meses de envelhecimento em barris neutros.
Vinho apto para consumo vegano, elaborado sob protocolos de produção orgânica desde o vinhedo até a garrafa. Não possui nenhum selo ou certificação de organização especializada.

Corpo médio, ótima acidez e taninos macios, é ideal para acompanhar carnes como porco, carnes de caça, churrasco, refeições com tomate fresco ou massa com molho de tomate.

  • Anhidrido sulfuroso total (mg/L): 118
  • Álcool: 13,5
  • Açúcar: 2,03
  • Acidez: 6,26
  • PH: 3,7

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